【市内事業者のみなさま】トコろん健幸応援メニュー認証事業

市では、食による市民の健康づくりを広げていくため、飲食店やお弁当・お惣菜店等の皆さまの販売されている食品の中から、健康によいメニューを「トコろん健幸（けんこう）応援メニュー」として認証しています。応援メニューは市の管理栄養士が実際の食品を確認し、栄養価計算を経て条件をクリアしたものだけが認証されていますので、認証後は市の管理栄養士のお墨付きがあることを掲げ、お客様にお勧めしていただけます。
生活習慣病やメタボリックシンドロームと診断される人や予備軍が増加している中で、健康は誰にとっても関心の高い事柄になっています。ご自身のお店で「トコろん健幸（けんこう）応援メニュー」を提供してみませんか？

令和6年12月から、トコろん健幸（けんこう）応援メニューの認証要件が変わりました。
主な変更点は、次のとおりです。

• 主食、主菜、副菜の揃っていない一品料理も認証可能になりました
• 食べ放題が認証可能になりました（一品料理とは認証要件が異なります）
• 日替わりや、季節により材料を一部変更する場合の変更手続きを不要としました
• 年度ごとの更新手続きが不要となりました

認証要件は、下をご覧ください。

市内で食べられるメニューのうち、次の必須要件のすべてと選択要件のいずれか1つを満たしているメニューを健幸（けんこう）応援メニューとして認証します。栄養価計算等の認証支援は健康づくり支援課の栄養士が行い、レシピの秘密は必ず守ります。

• 1食あたり野菜を合計120グラム以上使用したメニューであること。野菜は海藻・きのこ類を含み、芋類・果物・果実的野菜（メロン・苺・スイカ等）は含まない。

• 1食あたりのエネルギー量が750kcal未満であること。
• 「主食＋主菜＋副菜」が揃った1食分であること。
• 1食あたりの塩分が3.0ｇ未満であること。

市内で食べられるメニューのうち、次の必須要件のすべてと選択要件のいずれか1つを満たしているメニューを健幸（けんこう）応援メニューとして認証します。栄養価計算等の認証支援は健康づくり支援課の栄養士が行い、レシピの秘密は必ず守ります。

• 食べ放題で選ぶことのできる料理のうち、品数を基準として35パーセントを超える料理について、野菜を主に使用していること。野菜は海藻・きのこ類を含み、芋類・果物・果実的野菜（メロン・苺・スイカ等）は含まない。
• 食べ放題で選ぶことのできる料理の中から組み合わせて、数種類の野菜を合計120グラム以上使用し、主食、主菜、副菜が揃った組み合わせを「望ましい1食の組み合わせ」として2組以上つくれること
• 認証を受けている期間中は、「望ましい1食の組み合わせ」を写真・イラスト等により店内にわかりやすく掲示し、誰でもその組み合わせを容易に再現できるよう、使用している料理名や、おおむねの量が分かるようにする

• 「望ましい1食の組み合わせ」1組あたりの脂質が、ＰＦＣ比率（注記）で30パーセント未満であること
• 「望ましい1食の組み合わせ」1組あたりの塩分が3.0グラム未満であること

注記
ＰＦＣ比率とはたんぱく質(Protein)、脂質(Fat)、炭水化物(Carbohydrate)の比率です。
たんぱく質は13パーセントから20パーセント、脂質は20パーセントから30パーセント、炭水化物は50パーセントから65パーセントが理想とされています。

認証を受ける際の詳細な要件のご案内です。認証を検討される方はご一読ください。

トコろん健幸（けんこう）応援メニュー事前調査申込書に必要事項を記入の上、保健センター健康づくり支援課へ提出（直接、郵送、メールで申し込み）

栄養士が認証要件の確認等に伺います。必要に応じて助言、栄養価計算等を行います。

トコろん健幸（けんこう）応援メニュー認証（登録・変更）申請書を保健センター健康づくり支援課へ提出（直接、郵送、メールで申請）

認証されたメニュー提供店に認証書、ステッカーをお渡しします。
認証証をお客様から見えやすい位置に飾る、ステッカーをメニューに貼ってアピールするなど、ご活用ください。

メニューの提供を取りやめることとなった、お店を移転し所沢市内では提供ができなくなったなど、トコろん健幸（けんこう）応援メニューの提供ができなくなったときは、「トコろん健幸（けんこう）応援メニュー認証辞退届出書」により健康づくり支援課まで速やかに届け出てください。

　　
トコろん健幸応援メニュー のチラシはこちらから　↓