かぶ入りポトフ

かぶと野菜がたっぷりと入ったやさしい味のポトフです。
給食では、かぶを最後に入れて形が残るように仕上げています。
野菜の旨味がたっぷりと入ったポトフをぜひご家庭でも作ってみて下さい。

ウインナー　5本程度
玉ねぎ　1個
じゃがいも　大1個
かぶ 　1個（かぶの葉はお好みで）
人参　3分の1個　
セロリ　10センチ弱
キャベツ　2枚
にんにく　1かけ
チキンブイヨン　約6グラム
塩　少々
こしょう　少々
油　小さじ2分の1
水　800シーシー

(1)　にんにくはみじん切り、セロリは小さく、その他の野菜は形が残るよう大きめに切っておく。
　　（ウインナーはお好みで切ってもよい。）

(2)　鍋に油を入れてにんにくを炒める。

(3)　セロリ、人参、玉ねぎ、水を入れて弱火で煮る。

(4)　あくをとる。

(5)　調味料、ウインナー、じゃがいもを入れて煮る。

(6)　じゃがいもが半煮えになったら、キャベツと最後にかぶを入れてさっと火を通して出来上がり。
　　（かぶの葉を入れてもおいしいですよ！）